Un ejemplo de Control de produccion es..La Empresa Viticola

Esta empresa esta ubicada en nazca, se encarga en la venta de uvas frescas de mesa, sin realizar ningún tipo de alteraciones genéticas a las uvas, las cuales son exportadas el 80% y 20% son vendidas al Perú.

EQUIPO DE ILUMINACION.


Es iluminada todas las hectáreas para visibilidad de la cosecha.

COSECHA DE LA UVA.

Esta venta se realiza en su tiempo de cosecha, es decir en mayo. es cosechada en la noche, porque el calor es perjudicial para la fruta ya que la empresa no cuenta con su propia planta de empaque

SELECCIÓN DE LA FRUTA.

Para llegar a la calidad de este producto se realiza distintos tipos de programas.

CORTE DEL RACIMO.


Este proceso es parecido a lo artesanal, ya que se requiere paciencia, cuidado, delicadesa.

ACOPIO DEL RACIMO.

ALMACENAMIENTO DE RACIMOS.

TRASLADO DE JAVAS CON UVA.

TRASLADO DE JAVAS LLENAS DE UVA A LA PLANTA DE EMBALAJE.

RECEPCIÓN DE LA CARGA EN AMBIENTES CON TEMPERATURA CONTROLADA.

AREA DE LIMPIEZA Y CLACIFICACIÓN DE LA UVA.

PROCESO DE LIMPIEZA Y CLACIFICACIÓN DE LA UVA.

PROCESO DE PESADO DE LAS CAJAS CON UVA.

AREA DE EMBALAJE Y COMFORMACIÓN DE LAS CAJAS CON UVA.

PALLET COMFORMADOS.

CÁMARA DE CONSERVACIÓN.